Lits'ebetsong tsa lijo tse thehiloeng ka oli kapa mafura, paprika e tla fana ka 'mala o mofubelu-o bofubelu ho ea ho o mofubelu,' mala o hlakileng oa oleoresin o itšetlehile ka maemo a ho hōla le ho kotuloa, ho boloka / ho hloekisa maemo, mokhoa oa ho ntša le boleng ba oli e sebelisetsoang phokotso le/kapa maemo a maemo.

Paprika oleoresin e sebelisoa haholo bakeng sa lisoseje haeba ho batloa 'mala o mofubelu oa paprika.Oleoresin ha se 'mala o mong le o mong empa lebaka le ka sehloohong la ho hlahisoa ke phello e fanang ka mebala ho lisosejeng.Mefuta e 'maloa, kapa litšoaneleho, tsa paprika oleoresins lia fumaneha,' me likhakanyo li fapana ho tloha ho 20 000 ho ea ho 160 000 color units (CU).Ka kakaretso, boleng bo botle ba oleoresin, 'mala o nka nako e telele lihlahisoa tsa nama.'Mala o fumanoang ho tloha paprika oleoresin lihlahisoa tse kang li-sausage tse ncha ha o tsitse' me ha nako e ntse e ea, haholo-holo hammoho le mocheso o phahameng oa polokelo ea sehlahisoa, 'mala o qala ho fifala ho fihlela o nyametse ka ho feletseng.

Paprika oleoresin e fetelletseng e kenyellelitsoeng boroso e phehiloeng e fella ka ho ts'oaroa ha 'mala o mosehla ha sehlahiswa se phehiloeng.Ke bothata bo atileng bakeng sa li-premixes tsa boroso tse nang le paprika oleoresin, tse rekisetsoang linaha tsa tropike le tsa tropike moo "sausage premix" hangata e bolokiloeng ntlong ea polokelo tlas'a maemo a chesang ka likhoeli tse 'maloa, hoo ho fela ha' mala oa paprika ho ka bonoang ka nako e batlang e lekana. nako e khuts'oane ka har'a premix.Ho fela ha 'mala oa paprika ka har'a premix ea boroso, ho latela mocheso oa polokelo, ho ka etsahala nakong ea likhoeli tse 1-2 empa ho ka lieha ka ho eketsoa, ​​mohlala, rosemary extract ho paprika oleoresin maemong a ka bang 0.05%.'Mala o mofubelu oa paprika o khahlehang le oa' nete o ka fumanoa lihlahisoa tse kang lisoseje tse ncha kapa burger ka ho eketsa hoo e ka bang 0.1-0.3 g ea 40 000 CU oleoresin ka kilogram ea sehlahisoa.